宝宝食物：简易麦香蔬菜蛋豆腐

最近经常看到一些新手妈咪询问宝宝的食物，每天煮已经煮到不知道要煮什么了，有时宝宝也吃腻了，所以最近只要觉得有什么简单做的料理就记录下来，分享给其它妈咪，希望对她们又帮助。我家牛魔童是吃货，只要是他喜欢吃的，他都吃得一干二净。目前还没有在他的料理里加入加工的调味料，主要都是靠天然食材的味道去烹调。

这个蛋豆腐料理其实可以有两种吃法，蒸好的蛋豆腐可以给未开始接触油炸的宝宝吃，油炸后的蛋豆腐会更香口感更棒，可以给各个年龄层的宝宝吃。我的小外甥四岁了，他不吃青葱的，我有加入剁碎的青葱在里面，但是他还是吃完哦，连妹妹看到他吃完都觉得奇怪呢，哈哈^^

材料：（2人份）

A蛋 2粒

原味豆浆 60g  **约蛋的一半分量

青葱 适量

剁碎红萝卜 适量

胡椒粉 适量

表层沾粉：

糙米粉 适量

Rolled麦片 适量 （磨成粉）

做法：

1. 将豆浆加入鸡蛋内，搅拌均匀。（*如果搅拌的成品越稀，蛋豆腐出来的效果会越软，所以可以自行加入适量豆浆去调试想要的软度）

2. 将做法1的蛋液过筛后，把青葱，红萝卜和胡椒粉加入，稍微混合均匀。

3. 蒸锅放入水以大火煮滚，将蛋豆腐放入，以大火蒸2分钟，熄火，不要打开盖，用剩下的水蒸气闷约5分钟。

4. 蒸好取出待完全凉却后，将蛋豆腐取出切块。（**我是用小刀在蛋豆腐的边缘划过一圈，再用茶匙慢慢从边缘将底部刮出，比较建议大家可以使用方形的模具，并放上烘培纸，会容易脱模很多）

5. 将切块的蛋豆腐沾上混合好的表层沾粉，备用。

6. 将炸锅以大火加热，倒入适量的油，待油热之后，就可将蛋豆腐放入，炸至表面呈金黄色就可以起锅了，用厨房纸吸掉多余的油分，就可享用啦。

热腾腾刚起锅的蛋豆腐，表层很酥^^

牛魔童很开心的在享用着他的蛋豆腐~~

***祝大家烘培愉快***

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