我的面包机：直接法~鲜奶葡萄干土司

土司面包几乎是每一个家庭都很爱的早点之一。当然我家也不例外。有时家里没有任何面包种类时。我都会选择这款口感不错的直接法土司制作。。。

来一张土司切片图。这还是第一次使用切割面包器哦。不过它不是很好用哦。一分钱一分货吧~~

材料：
鸡蛋+清水/鲜奶 100g-120g
鲜奶 180g
炼奶 1tbsp
高筋面粉 450g
酵母粉 4g
幼糖 40g
盐 1tsp
无盐牛油 40g
葡萄干 40g

Tesco面包机做法：
1。将湿性材料放入面包桶里，预先留下约30g的水。
2。再将高筋面粉加入面包桶里，在高筋面粉中心挖个洞，把酵母粉放入，用高筋面粉埋起来。
3。将幼糖和盐一左一右加入在两边。
4。按8号搅拌20分钟，在时间显示在1：10分时按Stop。
5。加入牛油，按1号，选择颜色light，2.0hlb，进行搅拌，发酵，烘烤至完成。

备注：
1。使用面包机制作面团，建议所有材料都使用冷藏的。
2。不同牌子的高粉有不同的吸水性，预留的水可以在面团搅拌过程观察后，再慢慢加入。如果成团后还觉得太干，可以酌情增加适量的水。
3。葡萄干是在1号功能过程中，发出哔哔声时加入搅拌的。
4。在1号功能时间显示1：30时，可以取出面团，将搅拌刀取出，再将面团滚圆放回面包桶内，那么出来的成品会比较细致。
5。我是在1号功能时间显示在0：15时按Stop，不开盖让土司在里面闷5分钟后才取出面包桶，倒扣面包痛取出土司，待凉却装入密封的盒子／纸袋里。注：如果收藏不当，面包容易被风干而变得干硬。
6。我使用无牙面包刀；土司要待完全凉却才能够切，那么能避免在切片过程中让土司变型。